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【図書】 ペク先生のやみつき韓国ごはん

作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ -- おうちでつくろう本場の味 --
ペクジョンウォン ／著, 佐島顕子 ／訳   -- 小学館クリエイティブ -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル ペク先生のやみつき韓国ごはん
副書名 作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ
シリーズ名 おうちでつくろう本場の味
著者名等 ペクジョンウォン ／著, 佐島顕子 ／訳  
出版 小学館クリエイティブ ２０２２．２
大きさ等 ２６ｃｍ １５８ｐ
分類 596.22
件名 朝鮮料理 , 調味料
著者紹介 【ペクジョンウォン】韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は、「本家（ボンガ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 韓国でもっとも愛されている料理研究家「ペク先生」のレシピ本。誰でも簡単に作れる「万能しょうゆ」の活用レシピを紹介。パパッと作ってすぐに食べられるスピード料理から、作り置きができる常備菜メニューまで幅広く取り上げる。
要旨 韓国でいちばん売れている料理本。万能しょうゆで手軽に！おいしく！日本でも人気急上昇中の“食の探究者”ペク先生のオリジナルレシピが満載！
目次 １　万能しょうゆで時短おかずメニュー（万能しょうゆ；なすのしょうゆ炒め；ズッキーニのしょうゆ炒め；キャベツのしょうゆ炒め；豆もやしのしょうゆ炒め　ほか）；２　万能しょうゆで作り置きおかずメニュー（にんにくの芽のしょうゆ炒め；ちりめんじゃこの炒め物；じゃがいものしょうゆ炒め；韓国おでんとじゃがいものしょうゆ炒め煮；わらびのしょうゆ炒め　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7780-3573-0　　 4-7780-3573-9
書誌番号 1113939470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113939470

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中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2072463539 iLisvirtual

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