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【図書】 そのまま食べてもおいしい！ふわふわスポンジ生地のお菓子

加藤里名 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル そのまま食べてもおいしい！ふわふわスポンジ生地のお菓子
著者名等 加藤里名 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２２．２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのＬＥ　ＣＯＲＤＯＮ　ＢＬＥＵの菓子上級コースを修める。帰国後の２０１５年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室　Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 手作りだからこそおいしいふわふわスポンジケーキの魅力が詰まった本。個性はあるが簡単につくれておいしい４種類のスポンジ生地を紹介。クリームをはさんだり、のせたり、巻いたりといったワンランク上の楽しみ方も掲載する。
目次 １／２　４つのスポンジ生地の基本の作り方と簡単なアレンジ（そのまま食べておいしい！カステラ生地；最上級のふわふわ感！別立て生地；バターの香り豊か！パウンド生地；最高に簡単！ヨーグルト生地）；２／２　はさんだり、巻いたり。スポンジ生地のさまざまなアレンジ（はさむ；はさむ（パウンド型）；のせる；注入する；巻く；その他）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15706-2　　 4-391-15706-3
書誌番号 1113939529
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113939529

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2071883704 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072211700 iLisvirtual

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