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【図書】 ぼくのおいしいは３でつくる

新しい献立の手引き --
樋口直哉 ／著   -- 辰巳出版 -- ２０２２．２ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ぼくのおいしいは３でつくる
副書名 新しい献立の手引き
著者名等 樋口直哉 ／著  
出版 辰巳出版 ２０２２．２
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 作家・料理人。１９８１年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。フランス料理の出張料理人として活躍後、作家に転身。『さよならアメリカ』（講談社）で第４８回群像新人文学賞を受賞してデビュー。同作が芥川賞候補となる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 つくる人も食べる人も食事の時間がゆたかになる、前菜、メイン、デザートの３皿でつくる献立のススメ。「おいしい」がさらに進化した料理の新常識。作家でありながら料理人でもある樋口直哉の日々ごはん３０（１０献立）を紹介する。
要旨 「おいしい」がさらに進化した料理の新常識―樋口さんの日々ごはん３０。
目次 ３を意識したら、料理は上手になる。；３皿と決めると、毎日が楽になる。；樋口式新しい献立の手引き；献立１　進化するレシピ；献立２　シンプルだけど、贅沢な料理；献立３　新しい魚料理；献立４　かきこむおいしさ；献立５　鍋と会話する；献立６　発酵は人にやさしい；献立７　カレーはソースが主役〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7778-2740-4　　 4-7778-2740-2
書誌番号 1113943519
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113943519

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 596 一般書 貸出中 - 2072336880 iLisvirtual

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