資料詳細

【図書】 プロに教わる野菜の収穫・保存・加工の技とコツ

大量消費レシピ付 --
やさい畑ファーマーズ倶楽部／編 -- 家の光協会 -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	プロに教わる野菜の収穫・保存・加工の技とコツ
副書名	大量消費レシピ付
著者名等	やさい畑ファーマーズ倶楽部／編
出版	家の光協会２０２２．２
大きさ等	２６ｃｍ１５９ｐ
分類	626
件名	蔬菜 , 食品保存 , 料理（蔬菜）
注記	索引あり
内容紹介	菜園家の最大の楽しみである、育てた作物の収穫。タイミングを逃さず、最もおいしい状態で収穫する見分け方や収穫ワザを教える本。農家が実践している、鮮度を失わずに野菜を保存する方法や、手軽に作れてたくさん食べられるレシピもたっぷり紹介する。
目次	第１章　春・夏野菜（トマト；ミニトマト；ナス；ピーマン；ジャガイモ　ほか）；第２章　秋・冬野菜（ハクサイ；ダイコン；コマツナ；ホウレンソウ；キャベツ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-259-56717-0　　 4-259-56717-9
書誌番号	1113944009
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113944009

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