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【図書】 味な旅舌の旅

改版　新版 -- 中公文庫 --
宇能鴻一郎／著 -- 中央公論新社 -- ２０２２．２ -- １６ｃｍ -- ３００ｐ

タイトル	味な旅舌の旅
版情報	改版　新版
シリーズ名	中公文庫
著者名等	宇能鴻一郎／著
出版	中央公論新社２０２２．２
大きさ等	１６ｃｍ３００ｐ
分類	596.049
件名	料理
内容紹介	芥川賞作家にして、官能小説の巨匠である、唯一無二の作家・宇能鴻一郎が、日本各地の美味・珍味を堪能しつつ列島を縦断。貪婪な食欲と精緻な舌で味わいつくす、滋味豊かな味覚風土記。
要旨	芥川賞作家にして、官能小説の巨匠。唯一無二の作家・宇能鴻一郎が、日本各地の美味・珍味を堪能しつつ列島を縦断。喰いつき、口にふくみ、汁をすすり、飲み下す…食も官能も生命力の源。貪婪と食欲と精緻な舌で味わいつくす、滋味豊かな味覚風土記。新たにエッセイ「男の中の男は料理が上手」を収録。
目次	千石漁場・名残りの浜鍋；松島・雪の牡蛎船；庄内に探る密教の珍味；会津をめぐる伝統の酒肴；水戸・烈女と酒を汲む；山峡の宿場・恵那の川魚；知多沖・流人島の磯の味；さざなみの志賀の鴨鍋；わが舌感で斬る京料理；秋近き山陰の海幸・山幸；腹つづみ四国の奇漁；玄海の海賊の宴；薩摩半島・恐怖のヅクラ；南国の魔味と踊り・奄美
ISBN(13)、ISBN	978-4-12-207175-9　　 4-12-207175-5
書誌番号	1113945432

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