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【図書】 小さなカフェのはじめ方

必ず成功する！お店開業実用ＢＯＯＫ -- 最新版 --
Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ ／著   -- 河出書房新社 -- ２０２２．２ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

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タイトル 小さなカフェのはじめ方
副書名 必ず成功する！お店開業実用ＢＯＯＫ
版情報 最新版
著者名等 Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ ／著  
出版 河出書房新社 ２０２２．２
大きさ等 ２１ｃｍ １５７ｐ
分類 673.98
件名 喫茶店
内容紹介 カフェ開業を成功させるための本。開業などの資金問題や儲けの仕組み、コスト管理、物件探しのキモ、集客プランなどを解説する。営業許可申請や融資制度などの情報も網羅して紹介。
要旨 よくわかる（１）お金とコスト。よくわかる（２）店内俯瞰イラスト付。よくわかる（３）マーカー表示で早わかり！よくわかる（４）人気店多数紹介。４つの特色でお店づくりが楽しくわかる。
目次 第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ；美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）；第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう；小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）；第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法；仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）；第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方；内装とレイアウトは人の「動き」が第一　ほか）；第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！；コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28959-5　　 4-309-28959-2
書誌番号 1113945897
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113945897

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中央 ４階社会科学 673.9 一般書 貸出中 - 2072011336 iLisvirtual
港南 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2072316439 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 673 一般書 貸出中 - 2072179199 iLisvirtual
磯子 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2072179172 iLisvirtual
緑 公開 673 一般書 貸出中 - 2072220466 iLisvirtual
山内 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2072220458 iLisvirtual
瀬谷 公開 673 一般書 予約受取待 - 2072229706 iLisvirtual

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