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【図書】 ロジカル電子レンジ調理

一発で加熱成功！味つけの失敗なし！ --
前田量子 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２２．３ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル ロジカル電子レンジ調理
副書名 一発で加熱成功！味つけの失敗なし！
著者名等 前田量子 ／著  
出版 主婦の友社 ２０２２．３
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , 調理科学
注記 文献あり
著者紹介 料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。前田量子料理教室主宰。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。柳原料理教室などにて料理を学ぶ。カフェ経営などを経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ほったらかしにできる、使う油が少なくてヘルシー、煮崩れない、時短になる、洗い物がラク…。そんな優秀な調理家電である電子レンジ。調理科学にもとづいて電子レンジ料理を教える本。初めてでもおいしく調理することができる。
要旨 加熱ムラ、加熱しすぎ、加熱不足の悩み解消。みんなが食べたい料理を厳選。
目次 １　時短・簡単なのに、鍋を超えるおいしさ　ロジカルレンジ調理で毎日のおかず（牛丼；しょうが焼き　ほか）；２　副菜、お弁当作りの強い味方に　ロジカルレンジ調理で食材の下ごしらえ（“もやし”―もやしのからしじょうゆ；“ほうれん草”―ほうれん草のおひたし　ほか）；３　じつは得意技。少量なら炊飯器や鍋より早い　ロジカルレンジ調理で炊飯＆パスタ調理（白飯；ピラフ　ほか）；４　電子レンジマスターになるためのロジカル電子レンジ調理のデータ（もっと知りたい電子レンジＱ＆Ａ；調理の基本　野菜の切り方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-450559-3　　 4-07-450559-2
書誌番号 1113947322

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 596 一般書 貸出中 - 2067621207 iLisvirtual
磯子 公開 596 一般書 貸出中 - 2072369036 iLisvirtual
港北 公開 596 一般書 貸出中 - 2072023024 iLisvirtual

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