資料詳細

【図書】 食品の栄養とカロリー事典

１個、１尾、１切れ、１杯がひと目でわかる -- 第３版 --
奥嶋佐知子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２２．２ -- １５×２１ｃｍ -- １９２ｐ

タイトル	食品の栄養とカロリー事典
副書名	１個、１尾、１切れ、１杯がひと目でわかる
版情報	第３版
著者名等	奥嶋佐知子／監修
出版	女子栄養大学出版部２０２２．２
大きさ等	１５×２１ｃｍ１９２ｐ
分類	498.51
件名	食品成分表
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	女子栄養大学調理学研究室准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨	５７０品、９２０種の食品データを収載。食品の“ふだん使うサイズの栄養”がよくわかる！食品の特徴がわかる解説つき。最新の栄養データ（八訂）に更新！この一冊でカロリー計算ができる！
目次	第１群（牛乳・乳製品；卵）；第２群（魚類；貝類　ほか）；第３群（野菜；野菜加工品　ほか）；第４群（穀類／米・ごはんほか；穀類／めん　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7895-0524-6　　 4-7895-0524-3
書誌番号	1113948935
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113948935

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
磯子	公開 Map		498.5	一般書	利用可	-	2072301024