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【図書】 海を越えたジャパン・ティー

緑茶の日米交易史と茶商人たち --
ロバート・ヘリヤー ／著, 村山美雪 ／訳   -- 原書房 -- ２０２２．３ -- ２０ｃｍ -- ２６９，３２ｐ

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タイトル 海を越えたジャパン・ティー
副書名 緑茶の日米交易史と茶商人たち
著者名等 ロバート・ヘリヤー ／著, 村山美雪 ／訳  
出版 原書房 ２０２２．３
大きさ等 ２０ｃｍ ２６９，３２ｐ
分類 619.8
件名 茶業－歴史 , 日本－貿易－アメリカ合衆国－歴史
注記 原タイトル：ＧＲＥＥＮ　ＷＩＴＨ　ＭＩＬＫ　ＡＮＤ　ＳＵＧＡＲ
著者紹介 【ロバート・ヘリヤー】ウェイクフォレスト大学歴史学科准教授。ワシントン州タコマで育ち、山口県で英語指導を行なった時に日本の歴史に興味を持つ。東京大学、ハーバード大学などで研究員を務めた後、ウェイクフォレスト大学で日本、東アジア、世界経済史のコースを担当する。専門は日本の近現代史。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 幕末時代、日本人よりもアメリカ人のほうが日常的に緑茶を飲んでいた。両国の茶文化のはじまりから、長崎のグラバーら茶貿易商と明治維新、京都・静岡・九州の名産地まで、「交易」から見る意外なお茶の物語。日米双方の視点から茶交易史をひもとく。
要旨 現在、アメリカでは紅茶が、日本では煎茶が日常的なお茶として好まれている。しかし意外にも１９世紀にはアメリカでは「緑茶」が、日本では「茶色い番茶」が国民的飲み物だったことはあまり知られていない。その逆転の背景には、戦争と差別、交易が深く関係していた―。両国の茶文化のはじまりから、長崎のグラバーやオルトといった茶貿易商の興隆と明治維新、京都・静岡・九州など茶の名産地の発展まで。明治時代に日本で活躍した茶貿易商の末裔である著者が、交易史からひもとく意外な緑茶の歴史物語。
目次 第１章　日本とアメリカ合衆国の茶様式の始まり；第２章　南北戦争中のお茶；第３章　ジャパンティーの誕生；第４章　緑茶地帯と呼ばれたアメリカ中西部；第５章　アメリカに押し寄せた紅茶の波；第６章　日常の茶飲料―アメリカ合衆国の紅茶、日本の煎茶
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-07148-7　　 4-562-07148-6
書誌番号 1113949643

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