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【図書】 知っておきたい！韓国ごはんの常識

イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで --
ルナ・キョン ／文, アンジ ／絵, 繁松緑 ／訳   -- 原書房 -- ２０２２．３ -- ２２ｃｍ -- １２８ｐ

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タイトル 知っておきたい！韓国ごはんの常識
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者名等 ルナ・キョン ／文, アンジ ／絵, 繁松緑 ／訳  
出版 原書房 ２０２２．３
大きさ等 ２２ｃｍ １２８ｐ
分類 383.821
件名 食生活－大韓民国 , 朝鮮料理
注記 原タイトル：ＬＡ　ＣＵＩＳＩＮＥ　ＣＯＲEＥＮＮＥ　ＩＬＬＵＳＴＲEＥ
注記 索引あり
著者紹介 【ルナ・キョン】フランス・パリ在住の韓国人料理家。著書に『Ｅａｓｙ　Ｃｏｒeｅ（やさしい韓国料理）』（カミーユ・オジェと共著）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 レシピ、逸話、作法…。知っているようで知らない韓国の食文化を、かわいいイラストとともに解説する。種類豊富な前菜「バンチャン」、５色哲学に基づいた配膳、熾烈な受験戦争が生んだ縁起フードなど、伝統と最新の情報が満載。
要旨 “種類豊富な前菜「パンチャル」て何？”“年長者との食事ルールは？”“デートに向いていない「サム（包み料理）」って？”日常料理から伝統料理、屋台料理、北朝鮮の名物まで、知っているようで知らない韓国の食文化のすべてをイラストで解説。
目次 韓国料理；普段の食事；発酵；麺類や韓国風餃子；お祝いの席や特別な日の料理；テーマに沿った料理；お菓子と飲み物
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-07150-0　　 4-562-07150-8
書誌番号 1113949671
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113949671

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中 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2072216825 iLisvirtual
金沢 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2072160838 iLisvirtual
都筑 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2072216833 iLisvirtual
泉 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2072572303 iLisvirtual

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