資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本

食べごろ／切り方／食べ方／品種／保存法ｅｔｃ． --
後藤浩一 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２２．３ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル 浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本
副書名 食べごろ／切り方／食べ方／品種／保存法ｅｔｃ．
著者名等 後藤浩一 ／著  
出版 家の光協会 ２０２２．３
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子 , 果実
注記 文献あり　年譜あり
著者紹介 「フルーツパーラーゴトー」店主。１９４６年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。２００５年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。元グラフィックデザイナーとして毎日のメニュー表やパフェの設計図も自ら手掛ける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教える本。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを紹介。生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする加工品を作りたいときにも役立てることができる。
要旨 食べごろ／切り方／食べ方／品種／保存法ｅｔｃ．大人気パーラー店主が教える、くだもの覚え書き。
目次 いちご；さくらんぼ；びわ；マンゴー；すいか；メロン；プラム；桃；梨；ぶどう〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56722-4　　 4-259-56722-5
書誌番号 1113951526
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113951526

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2072497670 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072156024 iLisvirtual
緑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072275643 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2072591014 iLisvirtual

ページの先頭へ