資料詳細

【図書】 新　食品衛生学要説２０２２年版

食べ物と健康・食品と衛生 --
廣末トシ子／編, 安達修一／編 -- 医歯薬出版 -- ２０２２．２ -- ２６ｃｍ -- ２５８ｐ

タイトル	新　食品衛生学要説２０２２年版
副書名	食べ物と健康・食品と衛生
著者名等	廣末トシ子／編, 安達修一／編
出版	医歯薬出版２０２２．２
大きさ等	２６ｃｍ２５８ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
注記	索引あり
著者紹介	【廣末トシ子】女子栄養大学短期大学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	序論；食品衛生行政；食品衛生関連法規；食品と微生物；食品の変質と防止；食中毒；有害物質による食品汚染；食品添加物；食品の器具・容器包装；台所用洗浄剤；食品衛生対策；食品の安全性；農産・畜産・水産食品の衛生
ISBN(13)、ISBN	978-4-263-70822-4　　 4-263-70822-9
書誌番号	1113952702
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113952702

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.54	一般書	利用可	-	2072167255