資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ウー・ウェンの、わけあっておいしい野菜のおかず

作り続けている定番レシピ９４品 --
ウーウェン ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２２．３ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

資料詳細

タイトル ウー・ウェンの、わけあっておいしい野菜のおかず
副書名 作り続けている定番レシピ９４品
著者名等 ウーウェン ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２２．３
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜）
注記 索引あり
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。１９９０年に来日。９７年東京でクッキングサロンを開始。『料理の意味とその手立て』（タブレ）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 調味料も作り方もシンプルなのに、なぜウー・ウェンの野菜料理はおいしいのか？「毎日の食事は野菜がまん中」という著者の、レシピの裏側にあるおいしい理由が詰まった１冊。定番レシピ９４品を掲載する。
目次 １　野菜は５色を食べる！（色のパワーに注目！；緑の野菜のおかず　ほか）；２　野菜と一緒に赤身と白身の肉おかず（赤身の肉（牛もも肉、ラム肉、豚ヒレ肉、豚ロース肉）；白身の肉（鶏胸肉、ささ身））；３　まるごと野菜（まるごと白菜；まるごと春キャベツ　ほか）；４　野菜の味を変える切り方（セロリ；蓮根　ほか）；５　きのこで免疫力アップ！（いろいろきのこ鍋；生しいたけとえびいため　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21411-2　　 4-579-21411-0
書誌番号 1113952828
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113952828

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.3 一般書 予約準備中 - 2072498049 iLisvirtual
都筑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076512461 iLisvirtual

ページの先頭へ