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【図書】 マーケットから生まれる１２カ月のイタリア料理

トリノ＆出雲＆東京 --
板倉布左子 ／著   -- 風鈴社 -- ２０２２．３ -- ２６ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル マーケットから生まれる１２カ月のイタリア料理
副書名 トリノ＆出雲＆東京
著者名等 板倉布左子 ／著  
出版 風鈴社 ２０２２．３
大きさ等 ２６ｃｍ １４３ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
注記 表紙のタイトル：Ｌａ　ｍｉａ　ｖｉｔａ　ａ　Ｔｏｒｉｎｏ，ｔｒａ　ｍｅｒｃａｔｏ　ｅ　ｌａ　ｃｕｃｉｎａ
著者紹介 １９７９年生まれ。島根県出雲市出身。２００３年にイタリア・トリノに渡り、Ｉ．Ｃ．Ｉ．Ｆマスターコース修了。その後トリノの老舗カフェＢＡＲＡＴＴＩ＆ＭＩＬＡＮＯなどで働きながら、料理探究を深める。２０１１年にはａｂｃ　ｉｎ　ｃｕｃｉｎａ（イタリア料理スクール）の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。２０１４年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「ｅｆｆｅ‐ｃｏ．」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イタリア・トリノに１０年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的なイタリアの「家ごはん」レシピ。季節、素材、シチュエーション別のレシピ７８品を収録。
要旨 イタリア・トリノ在住１０年の料理研究家による、家庭で作れる本格的なイタリア料理。季節、素材、シチュエーション別のレシピ７８品。
目次 ４月　春を運ぶ野菜；５月　夕暮れ時のアペリティーボ；６月　金曜日の魚料理；７月　夏の暑い日のサラダ；８月　主役になるフルーツ；９月　ハーブの記憶；１０月　秋を知らせるキノコと根菜；１１月　色とりどりの豆；１２月　皆が集まるクリスマス；１月　ごちそうに疲れた胃に優しい料理；２月　野菜だしのリゾット；３月　畑のピクニック
ISBN(13)、ISBN 978-4-910795-00-3　　 4-910795-00-6
書誌番号 1113956716

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南 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2072240785 iLisvirtual

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