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【図書】 東京ミルクものがたり

東京酪農乳業史跡を巡るガイドブック --
前田浩史 ／編著, 矢澤好幸 ／編著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０２２．３ -- ２１ｃｍ -- １２３ｐ

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タイトル 東京ミルクものがたり
副書名 東京酪農乳業史跡を巡るガイドブック
著者名等 前田浩史 ／編著, 矢澤好幸 ／編著  
出版 農山漁村文化協会 ２０２２．３
大きさ等 ２１ｃｍ １２３ｐ
分類 648.1
件名 乳業－東京都－歴史 , 酪農－東京都－歴史 , 東京都－案内記
注記 文献あり
著者紹介 【前田浩史】１９５５年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Ｊミルクなどの酪農乳業団体に４０年余り在職。現在は、「ミルク一万年の会」代表、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事。前・一般社団法人Ｊミルク専務理事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本の近代的な酪農乳業は、東京から始まった。しかし時代と共に牧場は郊外から他県へと移行。また、東京の街並みは一変し、酪農の地であった痕跡はほとんど消えてしまった。東京の酪農乳業事業変遷のドラマを読み解き、史跡を巡るためのガイドブック。
目次 第１章　東京酪農乳業史跡ガイド（４つの散策コース；明治維新～ミルクの足跡探訪；古代につながる明治期～ミルクの足跡探訪　ほか）；第２章　東京２３区酪農乳業史跡２７めぐり（芥川龍之介生誕の地・耕牧舎東京本社跡地；東京酪農誕生の地；北辰社牧場跡地　ほか）；第３章　東京酪農乳業の誕生小史（牧場の広がり　明治～大正　東京都心部から郡部へ；東京に乳文化が誕生した背景；明治政府の畜産政策　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-21181-2　　 4-540-21181-1
書誌番号 1113958993
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113958993

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港北 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2072485605 iLisvirtual
栄 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2072238020 iLisvirtual

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