資料詳細

【図書】 フランス料理基本用語

増補改訂版 --
辻静雄／監修, 辻調理師専門学校／編 -- 大修館書店 -- ２０２２．４ -- １９ｃｍ -- １９５ｐ

タイトル	フランス料理基本用語
版情報	増補改訂版
著者名等	辻静雄／監修, 辻調理師専門学校／編
出版	大修館書店２０２２．４
大きさ等	１９ｃｍ１９５ｐ
分類	596.23
件名	フランス語（料理用）－辞書
注記	欧文タイトル：Ｌｅｘｉｑｕｅ　ｄｅ　ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｆｒａｎcａｉｓｅ
要旨	フランス料理を知る上で必要な１２００語を精選。調理法上の用例・解説を盛り込んだ小辞典。
ISBN(13)、ISBN	978-4-469-25088-6　　 4-469-25088-0
書誌番号	1113960110

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.23	一般書	利用可	-	2072318970