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【図書】 みんな大好き肉おかずとごはん料理

新しい家庭料理をあなたへ -- おいしいのひみつ --
上田淳子 ／〔料理〕, しらいのりこ ／〔料理〕   -- 高橋書店 -- ２０２２．４ -- ２４ｃｍ -- ９６ｐ

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タイトル みんな大好き肉おかずとごはん料理
副書名 新しい家庭料理をあなたへ
シリーズ名 おいしいのひみつ
著者名等 上田淳子 ／〔料理〕, しらいのりこ ／〔料理〕  
出版 高橋書店 ２０２２．４
大きさ等 ２４ｃｍ ９６ｐ
分類 596.33
件名 料理（肉） , 米飯
著者紹介 【上田淳子】料理研究家。兵庫県生まれ。調理専門学校の西洋料理教育を経て渡仏。ヨーロッパや日本のレストランなどで修行。著書に『ラクするご自愛ごはん』（主婦の友社）ほか、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉がやわらかふっくら。お肉のゆで汁、焼き脂でもう一品。米は冷たい水で洗って絶品ごはん。いつもの料理が、とびきりのごちそうに。毎日の料理をもっとおいしく、もっと楽しく。元気になれるお肉のおかずと、ごちそうごはん料理のおいしいひみつ。
目次 どうしてこんなにおいしいの？元気もりもりお肉のおかず（あらかじめ、肉は塩味の味つき肉に。調理の際にそのまま使えます。；上田家の、かんたんホームメイド「ハム」と「ベーコン」；上田家のひき肉は「そぼろづかい」もしくは「かたまりづかい」）；ごはんはごちそう　さあ、召し上がれ（白いご飯をもっとおいしく「ごはんのとも」と「ごちそうおにぎり」；元気が出るご飯料理）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-40883-1　　 4-471-40883-6
書誌番号 1113960781
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113960781

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072277379 iLisvirtual

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