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【図書】 石原洋子の梅干し梅酒梅料理

石原洋子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２２．５ -- ２６ｃｍ -- １１２ｐ

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タイトル 石原洋子の梅干し梅酒梅料理
著者名等 石原洋子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２２．５
大きさ等 ２６ｃｍ １１２ｐ
分類 596.3
件名 梅干 , 酒 , 料理
著者紹介 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は４５年以上にわたって人気。著書に『シンプルはおいしい！』（主婦と生活社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干しをはじめ、減塩梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、コンポート、梅料理まで。様々な梅しごとを丁寧なプロセス写真とともに詳しく解説。梅干しを使った毎日のおかずレシピもたっぷり掲載する。
要旨 ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。
目次 第１章　梅干し（はじめて梅干しを漬ける人のために；基本‐白梅干し（ジッパーつき保存袋漬け１ｋｇ・塩分１５％）；基本‐赤梅干し（ジッパーつき保存袋漬け１ｋｇ・塩分１５％）　ほか）；第２章　梅酒／シロップの楽しみ（基本‐梅酒；基本‐梅シロップ）；第３章　梅　毎日おいしい料理（豚肉；鶏肉；牛肉　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15480-1　　 4-391-15480-3
書誌番号 1113962289

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港南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072453622 iLisvirtual
旭 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2072454912 iLisvirtual
金沢 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072304732 iLisvirtual
港北 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072453614 iLisvirtual
緑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072454963 iLisvirtual
都筑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072454955 iLisvirtual

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