資料詳細

【図書】 成功するキッチンカー移動販売開業法

新しい時代のレストラン業態 --
烏川清治／著 -- 旭屋出版 -- ２０２２．４ -- ２１ｃｍ -- １３５ｐ

タイトル	成功するキッチンカー移動販売開業法
副書名	新しい時代のレストラン業態
著者名等	烏川清治／著
出版	旭屋出版２０２２．４
大きさ等	２１ｃｍ１３５ｐ
分類	673.97
件名	屋台（料理）
著者紹介	１９６３年、東京都大田区に生まれる。１０歳から父の屋台を手伝い始め、１８歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。１９９８年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。２００３年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	第１章　ネオ屋台村とは；第２章　コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状；第３章　成功から学ぶ！コロナ禍を乗り切るために大切なこと；第４章　コロナ禍で奮闘するキッチンカー；第５章　移動販売の設備；第６章　営業許可書を取得するための手引き；第７章　営業許可申請の手続き（事前相談）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1462-9　　 4-7511-1462-X
書誌番号	1113962685
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113962685

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