資料詳細

【図書】 人気の冷やし麺

ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説 --
旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- ２０２２．４ -- ２６ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	人気の冷やし麺
副書名	ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説
著者名等	旭屋出版編集部／編
出版	旭屋出版２０２２．４
大きさ等	２６ｃｍ１６７ｐ
分類	596.38
件名	麺類 , 料理店
注記	索引あり
内容紹介	そば・うどん・そうめん・中華麺・パスタの冷たい麺料理の人気メニューを紹介。各店の麺、具材、汁、ソースの特徴、おいしさのポイント、人気を呼ぶ工夫を解説する。主要トッピング別さくいん、掲載店一覧を付す。
目次	ラーメン・中華麺（焼きあごの冷しとろみそば；しじみ貝の冷たい昆布水つけ麺　ほか）；うどん・そうめん・ひやむぎ・きしめん（玉きし；太門＋紅生姜天　ほか）；そば（冷やし鴨南蛮；二産地の食べ比べ　ほか）；韓国冷麺・盛岡冷麺（盛岡冷麺；トマトバジル冷麺　ほか）；パスタ（ネギトロとメカブ、卵の和風冷製スパゲッティ；ピリ辛塩麹トマト　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1461-2　　 4-7511-1461-1
書誌番号	1113963005
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113963005

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.38	一般書	利用可	-	2072873540