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【図書】 ２品献立でひとり分から作れる！かんたん和食

吉田愛 ／著   -- グラフィック社 -- ２０２２．５ -- ２５ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ２品献立でひとり分から作れる！かんたん和食
著者名等 吉田愛 ／著  
出版 グラフィック社 ２０２２．５
大きさ等 ２５ｃｍ １１１ｐ
分類 596.21
件名 日本料理
著者紹介 大学卒業後、料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。シンプルな食材で、作りやすいレシピに定評があり、本格和食からおつまみまで幅広く提案。唎酒師の資格も持ち、日本酒と料理の合わせ方なども提案している。現在は雑誌、メニュー開発でも活躍中。近著に『温故知新　和食つまみ』（成美堂出版）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ２品で満足感の得られる和食献立を紹介。肉じゃがやぶり大根、親子丼など定番の和食はもちろん、にんにくやバター、オリーブオイルなどを使った現代の食卓に合うカジュアルなメニューも多数取り上げる。
要旨 炊き立ての白いごはん。メインのおかずに汁物。自分で作れておいしい。癒しの献立帖。
目次 今日はお肉が食べたいな。そんな日の献立（豚肉のしょうが焼き　じゃがいもと落とし卵の味噌汁；豚しゃぶサラダ　かぼちゃのバター蒸し　ほか）；今日の気分はお魚。そんな日の献立（あじフライ　梅とわかめのお吸い物；さわらとわかめのホイル酒蒸し　キャベツのごま味噌和え　ほか）；今日は冷蔵庫に豆腐があったっけ。そんな日の献立（豆腐と海老のとろみ煮　焼きアスパラガス；豆腐とささみのサラダ　しらすの卵焼き　ほか）；すぐに食べたい日は手早く丼か麺。そんな日の献立（豚肉の味噌焼き丼　切り干し大根とミニトマトの甘酢和え；牛丼　小松菜とにんじんの蒸しサラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3681-4　　 4-7661-3681-0
書誌番号 1113965339
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113965339

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中 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2072450526 iLisvirtual

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