資料詳細

【図書】 ロシア文学の食卓

ちくま文庫 --
沼野恭子／著 -- 筑摩書房 -- ２０２２．５ -- １５ｃｍ -- ２６０ｐ　図版３２ｐ

タイトル	ロシア文学の食卓
シリーズ名	ちくま文庫
著者名等	沼野恭子／著
出版	筑摩書房２０２２．５
大きさ等	１５ｃｍ２６０ｐ　図版３２ｐ
分類	980.4
件名	ロシア文学 , ロシア料理－文学上
注記	日本放送出版協会　２００９年刊の増補
注記	文献あり
内容紹介	前菜、スープ、メイン料理からデザートや飲み物まで。ロシア式フルコースにしたがって、ロシア文学の名作に描かれた伝統的な料理を味わいつくす美味しい読書案内。「食」という観点からロシア文学の持つ魅力に迫る。カラー料理写真満載。
要旨	前菜、スープ、メイン料理からデザートや飲み物まで。ロシア式フルコースにしたがって、ロシア文学の名作に描かれた伝統的な料理を味わいつくす美味しい読書案内。重厚長大な宗教論義やイデオロギーの建前をくぐりぬけ、「食」という観点からロシア文学のもつ魅力に迫り、めくるめく快楽主義的な味わいをたぐり寄せる。カラー料理写真満載。
目次	第１章　前菜；第２章　スープ「第一の料理」；第３章　メイン料理「第二の料理」；第４章　サイドディッシュ；第５章　デザート；第６章　飲み物
ISBN(13)、ISBN	978-4-480-43732-7　　 4-480-43732-0
書誌番号	1113965838

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