資料詳細

【図書】 はじめてのドライフード

うまみがギュッ！干すだけ簡単 --
ＣＡＭＭＯＣ／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２２．６ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	はじめてのドライフード
副書名	うまみがギュッ！干すだけ簡単
著者名等	ＣＡＭＭＯＣ／著
出版	山と溪谷社２０２２．６
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	乾物 , 料理
内容紹介	おひさまをたっぷり浴びて水分が抜けた食材は、驚くほどにうまみや甘みがギュッと濃くなる。ドライフードは思っているより簡単で、驚くほどにおいしいもの。そんなドライフードのつくり方や利用方法、干し食材を使ったレシピを掲載した本。
要旨	ビフォーアフターがわかりやすい！食材別おすすめの干し方６４＆干し食材を使ったレシピ４１品。
目次	１　野菜（果実野菜；葉茎・香辛野菜　ほか）；２　きのこ（しいたけ；しめじ　ほか）；３　果物（りんご；いちご　ほか）；４　豆・肉・魚（豆；肉　ほか）；５　レシピ（パッと使えて旨味＆栄養たっぷり　ドライフードＭＩＸ；そのままでも食べられる　オリーブオイル漬け　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-635-45059-1　　 4-635-45059-7
書誌番号	1113967050
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113967050

所蔵

所蔵は 7 件です。現在の予約件数は 0 件です。