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【図書】 カビの取扱説明書

角川ソフィア文庫 --
浜田信夫 ／〔著〕   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２２．５ -- １５ｃｍ -- ２６９ｐ

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タイトル カビの取扱説明書
シリーズ名 角川ソフィア文庫
著者名等 浜田信夫 ／〔著〕  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２２．５
大きさ等 １５ｃｍ ２６９ｐ
分類 465.8
件名 カビ
注記 文献あり
内容紹介 スキあらば、と勢力拡大を目論むニクいやつ、その名もカビ。嫌われ者の彼らだが、人間に恩恵をもたらす一面もある。そもそもなぜ生え、どういう環境で育つのか。食べたらどのくらい危ないのか。科学的な検証に加え、被害の対策法も盛り込んだ１冊。
要旨 エアコンや浴室、カーエアコンに、毎日手にするスマホにも！スキあらば、と勢力拡大を目論むニクいやつ、その名もカビ。嫌われ者の彼らだが、実は薬になったり、ビールやチーズを作り出したりと人間に恩恵をもたらす一面も。そもそもなぜ生え、どういう環境で育つのか。食べたらどのくらい危ないのか。科学的な検証に加え、すぐできる被害の対策法も盛り込んだ。カビ研究の第一人者が、一筋縄ではいかない微生物の世界にご案内。
目次 第１章　食べるカビが大ブーム；第２章　カビの正体；第３章　思わぬところに生えるカビ；第４章　冷蔵庫・エアコン・洗濯機―家電のカビの今昔；第５章　カビ対策―一に乾燥、二に乾燥；第６章　石灰岩帯と山火事の後；第７章　カビはどのくらい体に悪いのか；第８章　ヒトとカビの闘い
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-400708-9　　 4-04-400708-X
書誌番号 1113968578
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113968578

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