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【図書】 食の人文学ノート

日韓比較の視点から --
朝倉敏夫 ／著   -- 花乱社 -- ２０２２．３ -- ２１ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 食の人文学ノート
副書名 日韓比較の視点から
著者名等 朝倉敏夫 ／著  
出版 花乱社 ２０２２．３
大きさ等 ２１ｃｍ ２５４ｐ
分類 383.81
件名 食生活－日本 , 食生活－大韓民国
注記 文献あり
著者紹介 １９５０年、東京生まれ。明治大学大学院政治経済学研究科博士後期課程満期退学。専門は社会人類学、韓国社会研究。韓国社会と海外コリアンの生活文化の調査・研究に従事。立命館大学食マネジメント学部学部長等を経て、現在は立命館大学ＢＫＣ社系研究機構上席研究員。国立民族学博物館、総合研究大学院大学名誉教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 「食」の学びの楽しさ、面白さをガイドする。日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。
目次 序章　食の人文学；第１章　食の歴史学―本から読む日本の食の歴史；第２章　食の地理学―食の地域性；第３章　食の民俗学―儀礼食とことばを中心に；第４章　食の文化人類学―外来食の受容；終章　日韓食文化比較
ISBN(13)、ISBN 978-4-910038-49-0　　 4-910038-49-3
書誌番号 1113969482
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113969482

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2072481871 iLisvirtual

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