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【図書】 ＪＡ全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方

ＪＡ全農広報部 ／監修   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２２．６ -- ２１ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル ＪＡ全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方
著者名等 ＪＡ全農広報部 ／監修  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２２．６
大きさ等 ２１ｃｍ １５８ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜）
内容紹介 一度はやってみたい「トマト」ごはん、「カリフラワー」おすすめの切り方、「にら」は醤油に漬けて白飯のお供に…。旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。素材の魅力をぐんと引き出す野菜のＴｉｐｓが満載。
要旨 旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！
目次 １章　葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド　ほか）；２章　実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない　ほか）；３章　根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！　ほか）；４章　きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-680617-8　　 4-04-680617-6
書誌番号 1113971331
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113971331

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保土ケ谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2075158869 iLisvirtual
金沢 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072892154 iLisvirtual
山内 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2075193737 iLisvirtual
戸塚 公開 596.3 一般書 予約準備中 - 2072892162 iLisvirtual
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072892146 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072892170 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2075314518 iLisvirtual

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