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【図書】 ６８歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？

自分のための料理を愉しむ工夫 --
大庭英子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２２．６ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ６８歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？
副書名 自分のための料理を愉しむ工夫
著者名等 大庭英子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２２．６
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 身近な材料と普段使いの調味料で作る家庭料理に定評がある。みんなのために作る料理だけでなく、最近は自分のために作る料理の時間も愉しむ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食べるのが自分だけだと、食事は適当になりがちだが、せっかくなら楽しみながら、栄養をとりたいもの。料理研究家歴４０年の著者の、家で「ひとりごはん」を楽しむためのアイデアとレシピを紹介した本。食事作りをおいしく、ラクにする工夫を掲載する。
目次 ひとりごはんを作りたくなる工夫；野菜をせん切りにしておくと、いろいろな料理に使い回せます。；青菜を１束丸ごとゆでておくと、すぐに野菜料理が１品作れます。；なすは新鮮なうちに炒めたり蒸したり。あとは焼きなすにして冷凍します。；残りがちな白菜、キャベツ。塩もみするとたくさん食べられます。；アボカドは加熱してもおいしく、ひとりで食べきりやすい量です。；自家製ポタージュの素は、野菜がたっぷりとれて、保存もできます。；切り干し大根は１袋まとめて戻し、煮もの以外にも活用します。；使い道は無限大、油揚げがあれば主菜も副菜もすぐできます。；卵炒めは時間がないときの助っ人役。すぐに主菜が作れます。〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56728-6　　 4-259-56728-4
書誌番号 1113974486
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113974486

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