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【図書】 地球のかじり方世界のレシピＢＯＯＫ

６２の国と地域の名物料理８９品を再現！食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き -- 地球の歩き方ＢＯＯＫＳ --
佐藤わか子 ／料理制作, 地球の歩き方編集室 ／監修   -- 学研プラス -- ２０２２．６ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 地球のかじり方世界のレシピＢＯＯＫ
副書名 ６２の国と地域の名物料理８９品を再現！食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き 旅の料理レシピ本
シリーズ名 地球の歩き方ＢＯＯＫＳ
著者名等 佐藤わか子 ／料理制作, 地球の歩き方編集室 ／監修  
出版 学研プラス ２０２２．６
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 【佐藤わか子】各国料理研究家。料理教室「Ｗａｋｋａ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」主宰。食品会社、食のトータルコーディネート会社に勤務後独立。ホームステイなどで各国の家庭料理を学ぶ。著書に「ＨＵＭＭＵＳ　フムス　豆のペーストレシピ７０」（朝日新聞出版）等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本で入手できる食材＆調味料を使って手軽に作れる各国料理レシピ約１００品を紹介する。食文化にまつわる雑学など、現地取材データをもとにしたリアルな情報も満載。２０２１年発行『地球の歩き方　世界のグルメ図鑑』のレシピ版。
要旨 ６２の国と地域の名物料理８９品を再現！食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き。
目次 １　アジア（東アジア；東南アジア　ほか）；２　ヨーロッパ（西欧；北欧　ほか）；３　アメリカ（北アメリカ；中央アメリカ　ほか）；４　アフリカ（北アフリカ；西アフリカ　ほか）；５　オセアニア（オーストラリア大陸；ポリネシア・ミクロネシア・メラネシアの島々）
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-801795-1　　 4-05-801795-3
書誌番号 1113974492
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113974492

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