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【図書】 オカズデザインの沖縄食堂ごはん

オカズデザイン ／〔著〕   -- オレンジページ -- ２０２２．７ -- ２６ｃｍ -- ９７ｐ

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タイトル オカズデザインの沖縄食堂ごはん
著者名等 オカズデザイン ／〔著〕  
出版 オレンジページ ２０２２．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９７ｐ
分類 596.21
件名 琉球料理
注記 文献あり
内容紹介 スーチカー、ゴーヤーチャンプルー、自家製ゆし豆腐、アーサのゼッポリーネ、サーターアンダギー…。ＮＨＫ連続テレビ小説「ちむどんどん」の料理監修を務めるオカズデザインによる、沖縄料理の豊かさを伝えるレシピ本。
目次 １　恵みの食材、豚肉（スーチカー；ゆで塩豚・豚だし汁　ほか）；２　太陽が育む島野菜（ゴーヤーチャンプルー；ナーベラーンブシー　ほか）；３　元気の源、島豆腐（自家製ゆし豆腐；ハンダマのおからあえ　ほか）；４　うまみゆたかな海の幸（アーサのゼッポリーネ；白身魚の香味焼き　ほか）；５　懐かしくて新しいおやつ（サーターアンダギー；紅いもタルト　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86593-501-1　　 4-86593-501-0
書誌番号 1113975540
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113975540

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磯子 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2072555549 iLisvirtual
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戸塚 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2072841037 iLisvirtual

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