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【図書】 世界のカレー図鑑ミニ

世界のカレー＆サイド料理１００種とカレーを楽しむための基礎知識 -- マイナビ文庫 --
ハウス食品株式会社 ／監修   -- マイナビ出版 -- ２０２２．６ -- １５ｃｍ -- ２００ｐ

資料詳細

タイトル 世界のカレー図鑑ミニ
副書名 世界のカレー＆サイド料理１００種とカレーを楽しむための基礎知識
シリーズ名 マイナビ文庫
著者名等 ハウス食品株式会社 ／監修  
出版 マイナビ出版 ２０２２．６
大きさ等 １５ｃｍ ２００ｐ
分類 596.3
件名 カレー
注記 「世界のカレー図鑑」（２０１９年刊）の改題、再編集
注記 文献あり
内容紹介 インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されている。世界のカレーを国別に特徴・豆知識とともに紹介。カレーの歴史から味のテイスト、レシピやスパイスについても詳しく解説する。
要旨 世界のカレーを国別に特徴・豆知識を紹介。カレーの歴史から味のテイスト、レシピやスパイスについても詳しく掲載。
目次 １　世界のカレー図鑑（インド；パキスタン；スリランカ　ほか）；２　カレーにあうサイド料理（タンドリーチキン；シークカバブー；チキンテッカ（ホットハウストレッサ横浜店）　ほか）；３　世界のスパイスカレーの作り方（純印度式カリー（新宿中村屋）；ピンディーカレー；アル・ベンタ・タルカリ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-7980-5　　 4-8399-7980-4
書誌番号 1113162542
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113162542

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 文庫本 596.3 一般書 貸出中 - 2073056023 iLisvirtual

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