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【図書】 人生を豊かにしたい人のための珈琲

マイナビ新書 --
Ｊｏｓe．川島良彰 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２２．６ -- １８ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル 人生を豊かにしたい人のための珈琲
シリーズ名 マイナビ新書
著者名等 Ｊｏｓe．川島良彰 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２２．６
大きさ等 １８ｃｍ １９９ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
著者紹介 １９５６年静岡県生まれ。１９７５年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。大手コーヒー会社に就職。２００７年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、２００８年に株式会社ミカフェートを創業。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「コーヒーハンター」として世界を駆け回る著者が、はるか海の向こうのコーヒー生産の実情から、目の前にあるカップの中のコーヒーがどのようにしてできているか、どうしたら本当に美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語った１冊。
要旨 近年のブームで新たにコーヒーに目覚めた方も多いと思います。本書では、「コーヒーハンター」として世界を駆け回る筆者が、はるか海の向こうのコーヒー生産の実情からあなたの目前にあるカップの中のコーヒーまでがどのようにしてできているか、どうしたら本当に美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語ります。コーヒー好きの初心者の皆さんがもっと楽しくコーヒーを味わうための一冊になっています。
目次 第１章　本当に美味しいコーヒーとは；第２章　知っておきたい！美味しいコーヒーの淹れ方；第３章　コーヒーが焙煎ばかり語られがちになる理由；第４章　コーヒーの品質はイチにもニにも豆次第；第５章　本物のコーヒーは苦くない、酸っぱくない；第６章　コーヒーはワインと同じようにフルーツである；第７章　ＳＤＧｓがコーヒーの品質を上げ、市場を変える；第８章　コーヒー文化の成熟はこれから；付録　知っておきたいコーヒー用語事典
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-7875-4　　 4-8399-7875-1
書誌番号 1113976521

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中央 １階ポピュラー Map 596.7 一般書 利用可 - 2072946645 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2072946696 iLisvirtual

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