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【図書】 からだが整うゆるヴィーガン・レシピ

野菜がおいしいわが家の新定番 --
庄司いずみ ／著   -- 世界文化ブックス -- ２０２２．７ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル からだが整うゆるヴィーガン・レシピ
副書名 野菜がおいしいわが家の新定番
著者名等 庄司いずみ ／著  
出版 世界文化ブックス ２０２２．７
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜） , 菜食
注記 欧文タイトル：ＹＵＲＵ　ＶＥＧＡＮ　ＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ
著者紹介 野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理や１００％植物性のヴィーガン料理をさまざまなメディアで発表。著書に、野菜でからだが整う『デトックス・ベジ』シリーズ（主婦の友社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 いつもの定番のおかずを動物性から植物性に、食材を上手に置き替えたヴィーガン・レシピ集。一汁一菜の具だくさんスープから、ヴィーガン和食、大豆ミートのボリュームおかずまで、かんたんおいしい８０品を紹介する。
要旨 からだにやさしい、地球にやさしい。ＳＤＧｓ時代のもうひとつの食のスタイル、おうちごはんでヴィーガンを取り入れたい人のためのかんたんおいしい８０レシピ。
目次 はじめてのヴィーガン調理―植物性１００％のだしが基本（動物性食品を使わない、だしのとり方；身近な食材で即席だしを作る　ほか）；１　からだが整うヴィーガン・スープ（プラスアルファで主菜代わりに毎日の野菜スープ；春の野菜スープ　ほか）；２　いつものおかずを植物性１００％に　ヴィーガン和食（いつものお惣菜をヴィーガンで　きんぴら；おひたし　ほか）；３　お豆やお麩で、健康たんぱくレシピ　満たされるヴィーガン主菜（ヴィーガン・カレー；ヴィーガン・バーグ　ほか）；４　身近な素材で簡単！が嬉しい　ご飯もの、麺のヴィーガン・レシピ（炊き込みご飯；野菜ずし　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-22410-4　　 4-418-22410-6
書誌番号 1113976852
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113976852

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
戸塚 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2072852128 iLisvirtual
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2072578247 iLisvirtual

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