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【図書】 はじめてのアラブごはん

手軽に作れるエキゾチックレシピ６２ -- 旅のごはんＢＯＯＫ --
小松あき ／著   -- イカロス出版 -- ２０２２．６ -- ２５ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル はじめてのアラブごはん
副書名 手軽に作れるエキゾチックレシピ６２
シリーズ名 旅のごはんＢＯＯＫ
著者名等 小松あき ／著  
出版 イカロス出版 ２０２２．６
大きさ等 ２５ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 アラビア料理
注記 索引あり
著者紹介 調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。２００８年からシリアで約２年半過ごす。１２年から１９年までエジプトに滞在。シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピを紹介したレシピ集。スープや前菜から、野菜＆豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、お菓子までシンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心に紹介する。
要旨 アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピ。スープや前菜から、野菜＆豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、さらにお菓子まで、シンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心にご紹介します。
目次 １　スープ＆前菜など；２　野菜＆豆料理；３　肉料理；４　米料理；５　軽食；６　お菓子＆飲みもの
ISBN(13)、ISBN 978-4-8022-1168-0　　 4-8022-1168-6
書誌番号 1113977465
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113977465

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