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【図書】 つるんと、のどごしのいいおやつ

中川たま ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２２．７ -- ２０×２２ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル つるんと、のどごしのいいおやつ
著者名等 中川たま ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２２．７
大きさ等 ２０×２２ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 菓子
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年、ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、０８年に独立。現在は神奈川県にて夫と娘の３人暮らし。月に数回、料理教室を開催。『ふわふわカステラの本』（主婦と生活社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーなどを使ったのどごしのよさやつるるんとした食感にこだわった冷たいおやつのレシピ集。少ない材料で、家庭で簡単に作れるものを多く掲載する。
目次 水寒天のつるるん；柑橘寒天のつるるん；コンポートのつるるん；ジンジャーでつるるん；ハーブのつるるん；白玉でつるるん；葛のつるるん；アジアのつるるん；大人のつるるん；杏仁豆腐のつるるん〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21415-0　　 4-579-21415-3
書誌番号 1113977745
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113977745

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中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072785170 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072785145 iLisvirtual
栄 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2072598094 iLisvirtual

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