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【図書】 夢のスイーツ・湘南＋

吉田菊次郎 ／著   -- 江ノ電沿線新聞社 -- ２０２２．６ -- １９ｃｍ -- ２４６ｐ

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タイトル 夢のスイーツ・湘南＋
著者名等 吉田菊次郎 ／著  
出版 江ノ電沿線新聞社 ２０２２．６
大きさ等 １９ｃｍ ２４６ｐ
分類 596.6
件名 神奈川県－案内記 , 菓子
著者紹介 １９４４年、東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修行。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在同社会長の他、製菓フード業界の様々な要職を兼ねる。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。２００７年、日本食生活文化賞金賞受賞。２０１２年、大手前大学客員教授に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 わらび餅、上生菓子、最中、パフェ、ケーキ、ジェラート…。湘南のおいしいお菓子１１５店を巡る１冊。鎌倉、藤沢、逗子、葉山、小田原、湯河原から箱根までも含めた名店の数々を紹介する。
要旨 湘南スイーツクルーズ。藤沢、江の島、鎌倉、逗子、葉山、さらに小田原、箱根まで１１５の名店を巡るスイートな旅へ！
目次 藤沢・江ノ島エリア（藤沢本町・豊島屋本店の「お茶席の菓子」；藤沢本町・松月堂わびすけの「生ドーナツ」　ほか）；鎌倉エリア（鎌倉小町・鎌倉豊島屋の「銘菓・鳩サブレー」；鎌倉小町・鎌倉ニュージャーマンの「誰もが大好きテイスト・かまくらカスター」　ほか）；葉山・逗子～横須賀・三浦・久里浜エリア（葉山鎧摺・日影茶屋の「日本料理」とラ・マーレ・ド・チャヤの「カテリーヌ」他；葉山一色・サンルイ島葉山本店の「ベーシックフランス菓子」　ほか）；辻堂・茅ヶ崎～平塚・鴨宮エリア（茅ヶ崎・野中屋の「銘菓・茅の月」；茅ヶ崎・Ｍｏｍｏ　Ｓｗｅｅｔｓ（モモスイーツ）の「熟成するマフィン」　ほか）；小田原・湯河原～箱根エリア（小田原・ういろうの「元祖・ういろう」；小田原・盛月堂総本舗の「甘露梅」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-900247-11-6　　 4-900247-11-1
書誌番号 1113978425
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113978425

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階ヨコハマ資料 Map 神奈川県 596.6 一般書 利用可 - 2072971526 iLisvirtual
中央 ３階ヨコハマ資料 Map 神奈川県 596.6 一般書 利用可 館内のみ 2072866765 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072741253 iLisvirtual
栄 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2072971534 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2072866790 iLisvirtual

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