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【図書】 野菜と果物すごい品種図鑑

知られざるルーツを味わう --
竹下大学 ／著   -- エクスナレッジ -- ２０２２．７ -- ２１ｃｍ -- １８３ｐ

資料詳細

タイトル 野菜と果物すごい品種図鑑
副書名 知られざるルーツを味わう
著者名等 竹下大学 ／著  
出版 エクスナレッジ ２０２２．７
大きさ等 ２１ｃｍ １８３ｐ
分類 626.11
件名 蔬菜－品種 , 果樹－品種
注記 文献あり
著者紹介 品種ナビゲーター。東京都生まれ。千葉大学園芸学部卒業後、キリンビールに入社。現在は、植物・食文化・イノベーション・人材育成・健康の切り口から、様々な情報発信やセミナー等を行う。著書に『日本の品種はすごい　うまい植物をめぐる物語』（中央公論新社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜・果物の新旧スター品種から個性的な新品種まで名鑑でその魅力を解説していく１冊。さらに知られざるルーツを年表で紹介するとともに、味わい方、選び方、栄養素、育て方まで図解をおこなう。
要旨 ビジュアル年表で新旧スター品種たちの美味しい歴史がまわるわかり。約１９４品種。
目次 １章　野菜編（エダマメ；カブ；カボチャ；キャベツ；キュウリ　ほか）；２章　果物編（イチゴ；カキ；カンキツ；サクランボ；スイカ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7678-3026-1　　 4-7678-3026-5
書誌番号 1113980549
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113980549

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山内 公開 626 一般書 貸出中 - 2072932970 iLisvirtual
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戸塚 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2072859092 iLisvirtual
栄 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2072891310 iLisvirtual
泉 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2072891379 iLisvirtual

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