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【図書】 カレー、スープ、煮込み。うまさ格上げおうちごはん革命

スパイス＆ハーブだけで、プロの味に大変身！ --
稲田俊輔 ／著   -- アスコム -- ２０２２．８ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル カレー、スープ、煮込み。うまさ格上げおうちごはん革命
副書名 スパイス＆ハーブだけで、プロの味に大変身！
著者名等 稲田俊輔 ／著  
出版 アスコム ２０２２．８
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理 , 香辛料 , ハーブ
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修行と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。初めて手掛けたインド料理店は、２０１１年にオープンした「エリックサウス」。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 無理なくそろうスパイスとハーブで、あとは炒めるだけ、煮るだけ。南インド料理専門店「エリックサウス」の総料理長が、「南インド料理の命」スパイス＆ハーブを使ったレシピを伝授する。
要旨 まるでお店の味なのに…無理なく揃うスパイスとハーブで、あとは炒めるだけ、煮るだけ。南インド料理の名店、エリックサウスの稲田さん直伝！香りとシゲキの極上レシピ５２。
目次 炒めて煮るだけ！黄金比率スパイススープ；基本のスパイスで本格サラサラスパイスカレー；魚介であっという間のヘルシースパイス煮込み；大満足！お肉のメインディッシュ煮込み；野菜だけでもこんなにおいしい！；カンタン裏技エスニック；スパイスラヴァーのためのマニアック煮込み
ISBN(13)、ISBN 978-4-7762-1221-8　　 4-7762-1221-8
書誌番号 1113985541
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113985541

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2072874563 iLisvirtual
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2072934515 iLisvirtual

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