資料詳細

【図書】 日本の行事と行事ごはん

食べることは生きること --
大瀬由生子／著 -- カナリアコミュニケーションズ -- ２０２２．８ -- ２１ｃｍ -- １２６ｐ

タイトル	日本の行事と行事ごはん
副書名	食べることは生きること
著者名等	大瀬由生子／著
出版	カナリアコミュニケーションズ２０２２．８
大きさ等	２１ｃｍ１２６ｐ
分類	596.21
件名	日本料理 , 年中行事－日本
著者紹介	料理研究家／一般社団法人日本糀文化協会　代表理事／まちの健康研究所健康アドバイザー。カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、イベントなどでも活躍。水産庁水産政策審議委員歴任。著書に『作りおきごはん』（タツミムック）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	日本の行事には、季節や風土に寄り添って暮らしてきた先人の知恵が詰まっている。そして、行事には必ず食が備わり、家族や仲間と一緒に食べる共食の習わしがある。日本の行事の解説とそれにまつわる行事ごはんの簡単に作れるレシピ６６品を紹介した本。
要旨	春夏秋冬…日本の古きよき季節の行事に思いを馳せる。日本の季節を慈しむ特別なごはん全６６品。
目次	第１章　春の行事；第２章　夏の行事；第３章　秋の行事；第４章　冬の行事；行事を食育講座に取り入れる；素敵にコーディネート
ISBN(13)、ISBN	978-4-7782-0501-0　　 4-7782-0501-4
書誌番号	1113988503

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