資料詳細

【図書】 農家が教えるわくわくマメつくり

栽培・保存・加工・レシピ --
農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２２．８ -- ２６ｃｍ -- １４３ｐ

タイトル	農家が教えるわくわくマメつくり
副書名	栽培・保存・加工・レシピ
著者名等	農文協／編
出版	農山漁村文化協会２０２２．８
大きさ等	２６ｃｍ１４３ｐ
分類	626.3
件名	豆－栽培 , 料理（豆）
内容紹介	マメを育てると、畑にも人にもいいことづくし。マメが育った畑の土は肥沃になり、連作障害も予防できる。さらに、マメは健康にもいい。マメ類の栽培のコツ、貯蔵法、レシピ、加工法を紹介した本。野菜との混植、緑のカーテン、プランター栽培のコツも掲載。
要旨	農家直伝のマメつくりの知恵が粒ぞろい！栽培から食べ方、加工保存まで、この一冊におまかせください。
目次	第１章　マメはここがおもしろい！（じねん道さんのマメぐらし；マメ科のマメ知識；マメの栄養がスゴイ！　ほか）；第２章　マメの育て方、食べ方（エダマメ・ダイズ；インゲン；ラッカセイ　ほか）；第３章　おうちでマメ加工（ダイズ加工；煮豆のコツ；お茶、エキス　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-540-22162-0　　 4-540-22162-0
書誌番号	1113988550

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