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【図書】 酸っぱくないお酢料理レモン料理

毎日食べてきれいになる --
藤井恵 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２２．８ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 酸っぱくないお酢料理レモン料理
副書名 毎日食べてきれいになる
著者名等 藤井恵 ／著  
出版 家の光協会 ２０２２．８
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , 酢 , レモン
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務め、現在もテレビや雑誌等で活躍し、著書も多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 お酢はサラダや和え物に使うとさわやかな風味で塩分を控えめにでき、煮込み料理に使うとコクのある味わいに仕上げられる。強い酸味が苦手な人でもおいしく食べられる「酸っぱくない」レシピを紹介したお酢料理のレシピ集。レモンの料理も掲載する。
目次 １　お酢を生で―酸味を生かした美味しい料理（ボリュームおかず；野菜一品で　ほか）；２　お酢を加熱―コクと旨味の美味しい料理（こっくり主菜；レンジ蒸し　ほか）；３　レモン丸ごと―実も皮も果汁も使う料理（ごちそうおかず；ごちそうめん）；４　具材酢―そのままでも具材としても使える酢（おすすめ具材酢３；レモン酢で　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56735-4　　 4-259-56735-7
書誌番号 1113989051
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113989051

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都筑 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2073012166 iLisvirtual

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