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【図書】 慈恵大学病院の食べる「免疫力」

もち麦と味噌汁で腸活レシピ --
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修   -- 世界文化ブックス -- ２０２２．９ -- ２６ｃｍ -- １１０ｐ

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タイトル 慈恵大学病院の食べる「免疫力」
副書名 もち麦と味噌汁で腸活レシピ
著者名等 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 ／監修  
出版 世界文化ブックス ２０２２．９
大きさ等 ２６ｃｍ １１０ｐ
分類 498.583
件名 健康法（食生活） , 料理
注記 文献あり
内容紹介 免疫力がアップする食べ方を慈恵大学病院の栄養部が教える１冊。「もち麦と味噌汁」をベース食に、食物繊維と発酵食品の栄養効果に注目。毎日おいしく楽しめる、腸活レシピを掲載する。
要旨 今日から始める免疫力アップレシピ。健康効果を実感できる食べ方を慈恵大学病院の栄養部が教えます。もち麦、味噌、酢、塩麹、甘酒、ヨーグルト、納豆、チーズ、繊維質豊富な野菜、きのこ、海藻…。ベースとなる素材は身近なものばかり。
目次 ０章　免疫力を知る、カラダの仕組み入門（免疫力とはなにか；免疫力の基礎Ｑ＆Ａ　ほか）；１章　食事で変えよう　あなたの免疫力（まず腸内環境を整えましょう；もち麦と味噌汁がベース　ほか）；２章　もち麦と味噌汁でカラダが整う（注目の大麦β‐グルカン；もち麦、６つの効用　ほか）；３章　免疫力を高める食材とは（免疫力を高める発酵食品；納豆　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-22306-0　　 4-418-22306-1
書誌番号 1113995254
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113995254

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.58 一般書 予約受取待 - 2073062090 iLisvirtual
緑 公開 医療情報 498.5 一般書 貸出中 - 2074614755 iLisvirtual

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