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【図書】 科学的に正しい食品の大百科

食材から調味料，安全性まで，毎日の食事に役立つ知識が満載 -- 改訂第２版 -- ニュートンムック --
ニュートンプレス -- ２０２２．１０ -- ２８ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	科学的に正しい食品の大百科
副書名	食材から調味料，安全性まで，毎日の食事に役立つ知識が満載
版情報	改訂第２版
シリーズ名	ニュートンムック
出版	ニュートンプレス２０２２．１０
大きさ等	２８ｃｍ１７５ｐ
分類	498.5
件名	食品 , 食品化学
注記	『ニュートン』別冊
ISBN(13)、ISBN	978-4-315-52609-7　　 4-315-52609-6
書誌番号	1113996201
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113996201

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