資料詳細

【図書】 捨てない未来

キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す --
枝元なほみ／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０２２．１０ -- １９ｃｍ -- １７４ｐ

タイトル	捨てない未来
副書名	キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
著者名等	枝元なほみ／著
出版	朝日新聞出版２０２２．１０
大きさ等	１９ｃｍ１７４ｐ
分類	596
件名	料理 , 食品ロス
著者紹介	横浜市生まれ。劇団の役者兼料理主任などを経て、料理研究家としてテレビや雑誌などで活躍をつづける。ＮＰＯ法人「ビッグイシュー基金」の共同代表も務める。２０２０年に「夜のパン屋さん」をスタート。著書に『枝元なほみのリアル朝ごはん――毎朝、こんなの食べてます。』（海竜社）など多数がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	「夜のパン屋さん」「ビッグイシュー」などフードロス×飢餓ゼロに奔走する料理研究家が、「食べ物をごみにして未来を食べ散らかしている」、“待ったなし”の問題についてを考えていく１冊。藤原辰史との対談も収録する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-02-331966-0　　 4-02-331966-X
書誌番号	1122000789
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122000789

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。