資料詳細

【図書】 医在厨房

医薬は台所にあり --
辰巳洋／著 -- 東洋学術出版社 -- ２０２２．１０ -- １９ｃｍ -- ２３０，２ｐ

タイトル	医在厨房
副書名	医薬は台所にあり
著者名等	辰巳洋／著
出版	東洋学術出版社２０２２．１０
大きさ等	１９ｃｍ２３０，２ｐ
分類	498.583
件名	薬膳
注記	文献あり
著者紹介	１９７５年～、北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業、総合病院医師、中国中医研究院（現・中国中医科学院）、中西医結合雑誌編集者・主治医師。１９８９来日。２００１年、本草薬膳学院創立、学院長。２００４年、日本国際薬膳師会創立、会長。２０１２年、順天堂大学、医学博士を取得。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	健康は台所でつくられる。薬膳の教育・研究活動で活躍する著者が書き下ろした、古代中国からの食養生。古代中国からの食養生をやさしい語り口で紐解く。『伝統医学』と『漢方と診療』連載をもとに書籍化。
目次	１　医と食のはじまり（医学のはじまり；薬は厨房から生まれた　ほか）；２　五味と五性（五味と五性のちから；塩の役割（鹹味）　ほか）；３　食の効能と文化（水の薬効；五穀と料理　ほか）；４　食の発展、医の発展（夏・商・周・秦の時代；漢代の恩恵　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-910643-75-5　　 4-910643-75-3
書誌番号	1122001959

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
磯子	公開 Map		498.5	一般書	利用可	-	2073161609