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【図書】 毎日の料理が変わる渡辺有子のおいしさのもと

渡辺有子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２２．１０ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 毎日の料理が変わる渡辺有子のおいしさのもと
著者名等 渡辺有子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２２．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 東京生れ。料理家のアシスタントを経て独立。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍。２０１５年に料理教室「ＦＯＯＤ　ＦＯＲ　ＴＨＯＵＧＨＴ」をスタート。１７年には自らディレクションを務める同名のショップをオープン。現在は東京に３店舗。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 万能鶏ガラスープ、うまみの揚げ玉ねぎ、愛され味の肉みそ、濃厚な焼きトマトソース、栄養豊富なひよこ豆のマリネ、肉料理に合うりんご煮、毎日役立つ辛み香りしょうゆと甘酒レモン…。「おいしさのもと」８つの作り方とその展開料理を紹介する。
要旨 おいしさのもと８つと、その展開料理６３。
目次 １　鶏ガラスープの作り方；２　揚げ玉ねぎの作り方；３　焼きトマトソースの作り方；４　肉みその作り方；５　ひよこ豆のマリネの作り方；６　りんご煮の作り方；７　辛み香りしょうゆの作り方；８　甘酒レモンの作り方
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21419-8　　 4-579-21419-6
書誌番号 1122002734

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瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2073181324 iLisvirtual

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