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【図書】 フードリテラシーを高めよう！

食と健康の基本がわかる教科書 --
下野房子 ／著, 吉田幸子 ／著   -- 大修館書店 -- ２０２２．１１ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル フードリテラシーを高めよう！
副書名 食と健康の基本がわかる教科書 元・家庭科教師がわかりやすく解説
著者名等 下野房子 ／著, 吉田幸子 ／著  
出版 大修館書店 ２０２２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １７５ｐ
分類 498.55
件名 栄養 , 食生活
注記 文献あり　年表あり　索引あり
著者紹介 【下野房子】大分県生まれ。椙山女学園大学大学院家政学研究科修了。栄養士。椙山女学園大学助手等を経て、東海学園高等学校教諭として勤務。勤務のかたわら、一般社団法人日本私学教育研究所委託研究員など。現在は、愛知県日進市食生活改善推進員として活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 栄養素の基礎を図表やイラストとともに解説。「第１章　ヒトは何を食べる動物？　ヒトの体と食のリテラシー」から「第９章　輸入してまで食べ残す不思議な国とは？　食料資源のリテラシー」までで構成する。
目次 第１章　ヒトは何を食べる動物？―ヒトの体と食のリテラシー；第２章　ヒトの体は何でできているの？―栄養素のリテラシー；第３章　何をどれだけ食べたらいいの？―食事の量と質のリテラシー；第４章　あなたの食品の知識それホント？―食品のリテラシー；第５章　健康食品で健康になれるの？―健康食品のリテラシー；第６章　食品表示を見ていますか？―食品表示のリテラシー；第７章　ダイエットしたことはありますか？―肥満とやせのリテラシー；第８章　あなたの食べ方はだいじょうぶかな？―生活習慣病と食のリテラシー；第９章　輸入してまで食べ残す不思議な国とは？―食料資源のリテラシー
ISBN(13)、ISBN 978-4-469-27014-3　　 4-469-27014-8
書誌番号 1122003330

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南 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2073430529 iLisvirtual
港南 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2073190650 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2073430545 iLisvirtual
栄 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2073430537 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2073471365 iLisvirtual

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