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【図書】 さつまいものお菓子

若山曜子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２２．１０ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル さつまいものお菓子
著者名等 若山曜子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２２．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 菓子 , サツマイモ
注記 文献あり
著者紹介 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ等を経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 今どきの「さつまいものお菓子」を紹介したレシピ本。定番の焼き菓子や和のおやつのほか、焼きいもから作るスイーツや新感覚のアジアンデザートのレシピも掲載。新しいさつまいもの魅力とおいしさに出合うことができる。
目次 １　定番のお菓子（焼きいもで作るスイートポテト；スイートポテトブリュレ　ほか）；２　焼き菓子（さつまいものスコーン；さつまいものフロランタンマフィン　ほか）；３　和とアジアのお菓子（いもようかん／すだちかん×いもようかん；いもけんぴ　ほか）；４　冷たいお菓子（焼きいもプリン；焼きいもとはちみつのアイスクリーム　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56740-8　　 4-259-56740-3
書誌番号 1122003578
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122003578

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