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【図書】 うち飲みワインのおいしいつまみ

プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ --
金田真芳 ／著   -- Ｇａｋｋｅｎ -- ２０２２．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル うち飲みワインのおいしいつまみ
副書名 プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ
著者名等 金田真芳 ／著  
出版 Ｇａｋｋｅｎ ２０２２．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , ワイン
著者紹介 三軒茶屋のイタリアン「Ｂｒｉｃｃａ（ブリッカ）」＆「Ｒｅｒo（ペロウ）」オーナー兼料理長。都内イタリアンレストラン数店に従事し、２０１０年三軒茶屋にイタリアンレストラン「Ｂｒｉｃｃａ（ブリッカ）」開店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 家でワインを楽しむ際の、簡単でおいしいおつまみを紹介したレシピ集。シンプルなのにクセになるサラダ、果物を使った絶品レシピなど、お店の味を手軽に家でも味わえるレシピを掲載する。料理によく合うおすすめのワインもあわせて紹介。
要旨 料理と相性最高！のナチュラルワインをリコメンド。東京・三軒茶屋のトラットリア、ブリッカとワインショップ、ペロウのつまみとワインの話。大人気のナチュラルワインの基礎知識やペアリングのコツも紹介。だからワインビギナーでもワインが楽しく飲める！
目次 １　冷たいつまみ（ハーブサラダ；キウイサラダのきゅうりドレッシング　ほか）；２　温かいつまみ（きゅうりのバジリコソテー；チコリのプロシュート巻き　ほか）；３　作っておけるつまみ（バジリコビアンコ；パプリカマリネ　ほか）；４　パスタ・メイン料理（まぐろのコトレッタ；いかとししとうのしょうがオーリオパスタ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-801847-7　　 4-05-801847-X
書誌番号 1122005479
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122005479

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