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【図書】 精進百撰

水上勉 ／著   -- 田畑書店 -- ２０２２．１０ -- １７ｃｍ -- ２２５ｐ

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タイトル 精進百撰
著者名等 水上勉 ／著  
出版 田畑書店 ２０２２．１０
大きさ等 １７ｃｍ ２２５ｐ
分類 596.3
件名 精進料理
注記 岩波書店　１９９７年刊の再編集
著者紹介 １９１９年福井県生まれ。３８年立命館大学国文科中退。種々の職業を経た後、４８年処女作『フライパンの歌』を発表。６１年『雁の寺』で直木賞を受賞。２００４年歿。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 心筋梗塞で倒れ心臓の３分の２を壊死し失った著者。病身に適した食生活を求めたとき、蘇ったのは少年時代禅寺の侍者として触れた精進料理の世界であった。水上勉がすべての料理を手がけ、器は北御牧在住の陶芸家角りわ子が制作した精進料理の入門書。復刊版。
要旨 心筋梗塞で３分の２を失った心臓で、なお輝く命―軽井沢から北御牧に移りさらに深化した精進のレシピ！
目次 前書　典座修行；本篇　蔬食三昧；後書　東坡羹；巻末エッセイ　『精進百撰』ができるまで（山口昭男）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8038-0402-7　　 4-8038-0402-8
書誌番号 1122005781
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122005781

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中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2073246612 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2073978028 iLisvirtual

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