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1 件中、 1 件目
【図書】
精進百撰
水上勉
/著 --
田畑書店 -- 2022.10 -- 17cm -- 225p
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資料詳細
タイトル
精進百撰
著者名等
水上勉
/著
出版
田畑書店 2022.10
大きさ等
17cm 225p
分類
596.3
件名
精進料理
注記
岩波書店 1997年刊の再編集
著者紹介
1919年福井県生まれ。38年立命館大学国文科中退。種々の職業を経た後、48年処女作『フライパンの歌』を発表。61年『雁の寺』で直木賞を受賞。2004年歿。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
心筋梗塞で倒れ心臓の3分の2を壊死し失った著者。病身に適した食生活を求めたとき、蘇ったのは少年時代禅寺の侍者として触れた精進料理の世界であった。水上勉がすべての料理を手がけ、器は北御牧在住の陶芸家角りわ子が制作した精進料理の入門書。復刊版。
要旨
心筋梗塞で3分の2を失った心臓で、なお輝く命―軽井沢から北御牧に移りさらに深化した精進のレシピ!
目次
前書 典座修行;本篇 蔬食三昧;後書 東坡羹;巻末エッセイ 『精進百撰』ができるまで(山口昭男)
ISBN(13)、ISBN
978-4-8038-0402-7 4-8038-0402-8
書誌番号
1122005781
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122005781
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596.3
一般書
利用可
-
2073246612
山内
公開
Map
596.3
一般書
利用可
-
2073978028
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