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【図書】 オールド台湾食卓記

祖母、母、私の行きつけの店 --
洪愛珠 ／著, 新井一二三 ／訳   -- 筑摩書房 -- ２０２２．１０ -- １９ｃｍ -- ３０２ｐ

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タイトル オールド台湾食卓記
副書名 祖母、母、私の行きつけの店
著者名等 洪愛珠 ／著, 新井一二三 ／訳  
出版 筑摩書房 ２０２２．１０
大きさ等 １９ｃｍ ３０２ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
著者紹介 【洪愛珠】１９８３年生まれ。台湾新北市出身。ロンドン芸術大学コミュニケーション学部卒業。グラフィックデザイナー、大学非常勤講師。デビュー作の本書で台北文学賞一等賞、林栄三文学賞、鍾肇政文学賞などを受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…。各地の食べ物や買い物をめぐる祖母、母、私の思い出。愛すべき台湾の味と家族の記憶を綴ったエッセイ。
要旨 祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…愛すべき台湾の味と家族の記憶。重版続々、台北文学賞受賞。台湾で話題のエッセイ、ついに刊行！
目次 第１部　飲食と買い物（台所の形見；母娘三代の買物案内　ほか）；第２部　麺やお粥など（麺を食べる予感；二種類の米苔目　ほか）；第３部　明るい宴席（明日のおもてなしのために；滷肉の家　ほか）；第４部　お茶とお茶請け（香港のお茶；お茶を待つ時間　ほか）；第５部　南洋への旅（シャムへの飛行ルート；香りの総和　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-83723-3　　 4-480-83723-X
書誌番号 1122006270
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122006270

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港北 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2073458296 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2073409520 iLisvirtual

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